2021.09.15
MEDIA
当店がSAVVYに掲載されました。
SAVVY 2021年9月号「今流行の薪焼料理特集」
で紹介されました。
薪に含まれる水分が蒸気となり、漂う香りに包まれて、都会にいながら自然の中の
ロッジにいるような雰囲気を味わってください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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-9月23日発売-
(毎月23日発売)
3年ぶりの焼料理特集！ 最近の流行り「薪焼料理」とは？
炭やガスとは焼き上がりが一味も二味も違う！ 「薪焼料理」とは？
4～5年ほど前から注目を集め出した「薪焼き料理」とは、
その名のとおり薪火で焼く調理方のこと。
薪焼きは最も原始的な調理法とも言え、
フランスやイタリアなどのヨーロッパ各地では薪火を使った
伝統的な調理法が行われており、
ガス火や炭火とは異なる仕上がりになるので
国内でも人気が上がってきた。
「薪焼ハンバーグ」
「薪焼ステーキ」
「薪焼き肉」
など焼き料理には幅広く使用できる調理法。
SAVVYは以下からご覧いただけます↓
https://www.lmagazine.jp/savvy/
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